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Quando seu estômago ronca: a intolerância alimentar geralmente é a razão

Quando seu estômago ronca: a intolerância alimentar geralmente é a razão



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Barulho persistente no estômago: intolerância alimentar e seus efeitos no corpo
Qualquer pessoa que sofra de doenças gastrointestinais enfrenta uma variedade de causas possíveis. Isso também inclui intolerâncias alimentares que muitas pessoas inicialmente não percebem. "Como as intolerâncias podem levar a sintomas até 72 horas depois de comer", explica o Dr. Susanne Fink-Tornau, nutricionista e ecotrofologista da fabricante de alimentos naturais Natura. Mas quais são os gatilhos mais comuns e como os sintomas podem ser aliviados?

Frutose
O açúcar da fruta e a frutose são encontrados não apenas em vários tipos de frutas, mas também em refrigerantes, produtos leves e molhos para churrasco. Os consumidores geralmente não sabem disso, de modo que o monossacarídeo também pode ser ingerido sem intenção. Assim que a substância doce chega ao intestino, ela começa a canalizar a frutose no sangue através de uma proteína de transporte. No entanto, se houver intolerância à frutose, os materiais de transporte responsáveis ​​não funcionam mais adequadamente e processam o açúcar especial apenas levemente ou não. Resultado: flatulência, dor abdominal e diarréia, uma vez que a frutose não absorvida no cólon é decomposta por bactérias. Até o momento, os pesquisadores não foram capazes de esclarecer exatamente por que a intolerância à frutose surge. Para a maioria das pessoas afetadas, no entanto, ele pode ser facilmente gerenciado por meio de uma dieta especial. Primeiro, existe uma conseqüente renúncia - até que não haja mais queixas - para aumentar a dose levemente todos os dias e explorar o limite de tolerância individual.

"Se você ainda não quer ficar sem doces, adoçantes sem frutose, como estévia, doçura de cereais ou doçura zero em calorias da loja de alimentos naturais, oferecem uma alternativa saudável", recomenda o Dr. Fink-Tornau.

Leite doce
O que produtos lácteos, refeições prontas e vários tipos de pão e salsicha têm em comum? Todos eles contêm açúcar no leite, também chamado de lactose. As queixas ocorrem quando a lactose ingerida não é processada devido a uma deficiência na enzima lactase. Isso faz com que o açúcar entre no intestino grosso, causando inchaço e diarréia. Para evitar inconvenientes futuros, é aconselhável limitar o consumo de alimentos adequados - dependendo de sua tolerância.

A renúncia completa raramente é necessária aqui, pois a maioria das pessoas afetadas pode tolerar pequenas quantidades. Por exemplo, iogurtes naturais azedos ou queijos de longa idade têm pouco açúcar no leite. Alternativas para isso são o grande número de produtos sem lactose no mercado. Existe também a opção de fornecer lactase a partir do exterior usando comprimidos especiais, garantindo assim que a lactose seja totalmente processada.

histamina
Como substância mensageira para a defesa imunológica, a histamina cumpre uma variedade de tarefas no organismo humano e desencadeia o corpo, por exemplo, no caso de infecções e reações alérgicas. Certos alimentos e bebidas, como queijo e vinho tinto, contêm naturalmente histamina. Se pessoas intolerantes à histamina ingerem mais histamina do que processam através de sua dieta, o metabolismo do neurotransmissor para repentinamente. Isso afeta cerca de dois por cento de toda a população na Alemanha. É difícil encontrar a causa, porque a ampla gama de possíveis sintomas - de vermelhidão facial, coceira e queixas intestinais - dificulta o diagnóstico.

"Os sintomas dessa intolerância geralmente são apenas temporários, para que as melhorias possam ser vistas após uma dieta de histamina de 10 a 14 dias", conhece o especialista da Natura. Se os afetados souberem de sua intolerância, se usarem alimentos frescos e pouco processados, o estômago também tolerará pequenas quantidades de histamina, como no creme de queijo e vinho branco.

glúten
Esta é uma proteína adesiva que ocorre no trigo e cereais relacionados, como centeio, espelta, semente verde ou cevada. As pessoas que toleram o glúten não precisam prescindir dessa proteína especial porque ela não causa queixas. No entanto, se houver uma intolerância, também conhecida como doença celíaca, é uma doença grave. O glúten ingerido causa inflamação da mucosa intestinal porque o sistema imunológico vê o componente proteico do grão como um inimigo e produz anticorpos. Particularmente complicado: os sintomas parecem diferentes para cada pessoa afetada. Existem dois sinais diretos, como diarréia e perda de peso, bem como sinais indiretos, como anemia, fadiga constante e dor articular persistente.

Uma renúncia ao longo da vida de alimentos que contêm glúten é a única maneira de evitar reclamações. Os afetados podem encontrar produtos sem glúten, especialmente na loja de alimentos naturais, como farinha de tremoço doce, inulina ou goma de guar para assar e preparar massas.

"Em geral, pode-se dizer que reclamações que indicam intolerância não devem ser subestimadas, mas não devem ser problematizadas demais. Existem inúmeras causas para queixas intestinais, mesmo sem intolerância ”, enfatiza o Dr. Em conclusão, Fink-Tornau.

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