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Tempo de bolo de cebola saudável no outono: os legumes picantes são um verdadeiro milagre

Tempo de bolo de cebola saudável no outono: os legumes picantes são um verdadeiro milagre


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As cebolas oferecem muitos benefícios à saúde
Agora, no outono, muitas pessoas estão ansiosas por torta de cebola fresca. Seja com Federweißer ou puro - o saudável bolo é um delicioso clássico da cozinha que pode ser facilmente preparado em casa. Além disso, a cebola é um remédio comprovado para dor de ouvido e muitas outras queixas. Mas o tubérculo também pode causar ressentimento se houver flatulência após comer ou cortar se tornar uma tortura.

O uso como planta medicinal costuma ser subestimado
As cebolas são muito populares na Alemanha e são usadas em muitos pratos devido ao seu calor aromático. Por outro lado, o efeito de promoção da saúde do tubérculo é subestimado. Mesmo nos tempos antigos, a cebola não era apenas um vegetal popular, mas também era valorizada como uma planta medicinal valiosa e usada contra uma ampla gama de doenças.

Remédio caseiro comprovado para inflamação e resfriado
A cebola ainda é usada hoje, por exemplo, para dor de ouvido, tosse, coriza ou dor de dente. Devido às suas propriedades anti-inflamatórias, os tubérculos são um remédio comprovado para furúnculos e bronquites e fornecem primeiros socorros para picadas de vespa e choque alérgico.

Estudos demonstraram que o consumo regular de cebola crua pode reduzir o risco de câncer gástrico ou pancreático devido à presença de flavonóides, e outros ingredientes, como a quercetina, protegem contra ataques cardíacos e derrames. Não é sem razão que a cebola foi escolhida como planta medicinal do ano em 2015.

Flatulência causada por cebola crua
Comer vegetais picantes também pode ter efeitos secundários muito desagradáveis. As cebolas cruas, em particular, rapidamente levam a uma barriga inchada e à formação excessiva de gases, uma vez que contêm o ramnose do tipo açúcar, que o organismo humano não consegue digerir. Somente no intestino grosso há decomposição por bactérias formadoras de gás, o que leva ao aumento do inchaço e do mau cheiro. O remédio é o aquecimento, porque isso decompõe parcialmente o açúcar e torna a cebola mais tolerável.

Reação química leva a lágrimas
Cortar o tubérculo também pode ser entediante se os olhos rasgarem e queimarem tanto que você dificilmente poderá ver algo. A razão da irritação é uma reação química. Quando a cebola é cortada, o aminoácido contendo enxofre alliin e a enzima alliinase entram em contato um com o outro, pelo que a enzima divide o aminoácido na alicina altamente aromática.

No ar, isso forma o ingrediente ativo sulfóxido de propanthial, responsável pelas lágrimas ao cortar cebolas. Os ingredientes irritantes têm uma função importante para a planta, porque oferecem proteção contra predadores e patógenos famintos. (Não)

Informação do autor e fonte



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Comentários:

  1. Shakamuro

    Isso foi minha culpa.

  2. Whitcomb

    Mau gosto o que é

  3. Gardakinos

    parabenizo, excelente ideia e está devidamente

  4. Ullock

    Parece-me que você não está certo

  5. Juanito

    Isso terá uma frase diferente apenas pelo caminho



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