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Batatas e bananas são importantes fontes de energia para pacientes com intolerância ao glúten

Batatas e bananas são importantes fontes de energia para pacientes com intolerância ao glúten


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Dicas de nutrição para atletas que sofrem de intolerância ao glúten

Atualmente, a dieta sem glúten está em voga, mas mesmo que muitas pessoas optem voluntariamente por evitar o glúten, é necessário para pessoas com doença celíaca. A intolerância ao glúten restringe severamente os afetados em sua dieta, porque a proteína da cola faz parte de muitos cereais e produtos acabados. Atletas em particular precisam de muita energia. Mas pão e macarrão como fonte de energia estão fora de questão para as pessoas com doença celíaca. Que alternativas existem para os afetados? A Sociedade Celíaca Alemã (DZG) esclarece.

Segundo o DZG, batatas, arroz e bananas são boas fontes de energia para pacientes celíacos. Nozes não processadas e frutas secas também são adequadas para esse fim, pois são naturalmente sem glúten. Mas tenha cuidado com produtos cristalizados, como amêndoas torradas, mistura de trilha ou mistura de nozes. Pode conter glúten.

Carne, peixe, ovos e produtos lácteos contêm proteínas importantes

A proteína também é importante para os atletas. Há muita proteína em produtos lácteos, ovos, carne e peixe, mas não cola. Isso torna esses produtos adequados para pessoas com doença celíaca. Mas também aqui deve ser tomado cuidado especial com os produtos acabados, porque o glúten é usado como transportador de sabores e, portanto, está escondido em muitos molhos e refeições prontas. Produtos à base de carne e peixe à milanesa também podem conter glúten na panificação.

Tenha cuidado com a renúncia voluntária

Qualquer pessoa que decida desistir voluntariamente do glúten deve prestar atenção especial a uma dieta balanceada, já que desistir do glúten acarreta certo risco de desnutrição. Aqui a questão é justificada, como é realmente sensato evitar o glúten. (vB)

Informação do autor e fonte



Vídeo: Doença Celíaca - Sintomas, causas e tratamento (Julho 2022).


Comentários:

  1. Zulugar

    Eu certamente, desculpe, eu também quero expressar a opinião.

  2. Morten

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Eu posso provar. Envie -me um email para PM.

  3. Owain

    Eu acho que você não está certo. Escreva em PM, discutiremos.

  4. Fytch

    É uma frase simplesmente magnífica



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