Notícia

Muitos pais subestimam o alto teor de açúcar dos alimentos populares

Muitos pais subestimam o alto teor de açúcar dos alimentos populares


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muitos pais não sabem quais alimentos e bebidas contêm quanto açúcar

Especialistas em saúde dizem que um número crescente de pessoas com sobrepeso vive na Alemanha. Muitas crianças e adolescentes também são gordos demais. Isso não é particularmente surpreendente quando você considera que os lanches de muitas crianças contêm uma quantidade extremamente alta de açúcar. Mas mesmo em alimentos supostamente saudáveis, muitas vezes há muito adoçante. Os pais frequentemente julgam mal o nível de açúcar nos alimentos.

Alto consumo de açúcar põe em risco a saúde

A obesidade infantil aumentou significativamente nos últimos anos. A principal razão para isso é um consumo de açúcar muito alto. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um máximo de 50 gramas de açúcar gratuito por dia. Em média, os alemães consomem quase o dobro da quantidade. Isso também tem a ver com o açúcar escondido nos alimentos. Os pais que geralmente tomam as decisões nutricionais de seus filhos geralmente se preocupam com quantos doces são permitidos para as crianças, mas muitos deles subestimam o teor de açúcar dos alimentos convencionais, como mostra um estudo recente.

A avaliação incorreta está associada a um risco aumentado de excesso de peso

Um estudo recente publicado pelo Instituto Max Planck de Pesquisa Educacional (MPIB) e pela Universidade de Mannheim no jornal internacional da obesidade mostra que a maioria dos pais subestima massivamente o teor de açúcar dos alimentos populares.

Essa subestimação está associada ao dobro do risco de sobrepeso para as crianças.

Para chegar a esse resultado, Mattea Dallacker e Ralph Hertwig, do MPIB, e Jutta Mata, da Universidade de Mannheim, examinaram quão bem os pais podem avaliar o teor de açúcar de vários alimentos e bebidas.

Eles relacionaram os resultados ao índice de massa corporal (IMC) das crianças. Participaram do estudo 305 duplas de pais e filhos, com idades entre seis e doze anos.

Teor de açúcar em alimentos comuns

Conforme o MPIB relata, os pais concluíram tarefas de estimativa de açúcar no computador, que mostravam fotos de seis alimentos e bebidas comuns: suco de laranja, cola, pizza, iogurte, barras de granola e ketchup.

A tarefa era estimar o teor de açúcar de cada alimento em cubos de açúcar. Foi demonstrado que 74% dos pais subestimaram parcialmente o teor de açúcar da maioria dos alimentos e bebidas.

No caso do iogurte, por exemplo, 92% subestimaram o teor de açúcar - em média sete cubos. Isso corresponde a 60% da quantidade total de açúcar no iogurte de frutas.

“Esses resultados sugerem que um conhecimento prático e facilmente acessível sobre o teor de açúcar, por exemplo, através da rotulagem nutricional, pode melhorar a intuição dos pais sobre o açúcar. Isso poderia ajudar a reduzir a ingestão de açúcar em crianças e, portanto, ser uma medida preventiva contra a obesidade ”, escrevem os autores do estudo.

Etiquetas compreensíveis podem ajudar

“Os pais geralmente suspeitam que há significativamente menos açúcar nos alimentos do que realmente está contido. Esse é um fator de risco potencial para obesidade em crianças ”, explicou a autora principal Mattea Dallacker, pesquisadora associada na área de pesquisa de Racionalidade Adaptativa do MPIB.

"Os pais que subestimaram o teor de açúcar com mais frequência tiveram filhos com sobrepeso".

Os pais cometeram um erro particularmente grande quando se tratava de alimentos e bebidas geralmente considerados saudáveis, como iogurte ou suco de laranja (84%). Somente com barras de granola e ketchup é que mais pais superestimaram o teor real de açúcar.

"É importante que os pais, como tomadores de decisão em nutrição, conheçam o teor de açúcar em alimentos e bebidas", disse Ralph Hertwig, diretor da área de pesquisa "Racionalidade adaptativa" do Instituto Max Planck de Pesquisa Educacional.

"Esta é a única maneira de regular o consumo de açúcar da criança e oferecer uma dieta saudável", diz o especialista.

“Etiquetas transparentes e à primeira vista compreensíveis podem ajudar os pais a estimar o respectivo teor de açúcar sem muito esforço. Isso pode acontecer, por exemplo, com um sistema de semáforo - o que certamente ainda não é perfeito - ou com o selo conhecido da Escandinávia, que identifica produtos com menos gordura, açúcar e sal ”, afirmou Hertwig. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte


Vídeo: Comidas saudáveis, incentive as crianças a comer frutas e verduras. (Julho 2022).


Comentários:

  1. Birkey

    Isso me surpreendeu.

  2. Barend

    pensei e deletei meu pensamento

  3. Brodrig

    É possível falar infinitamente sobre este assunto.

  4. Coughlan

    Quais são as palavras corretas... Super, ótima frase

  5. Earwine

    Nele algo está. Obrigado pela ajuda nesta questão. Eu não sabia.

  6. Shelden

    a mensagem excelente))



Escreve uma mensagem