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A carne é saudável?
Quase nenhum alimento é tão controverso quanto a carne. Mesmo que os fatos de saúde, aspectos ambientalmente conscientes e morais falem por uma redução significativa no consumo de carne, muitas pessoas não deixam sua carne ser tomada todos os dias. De fato, a carne fornece efetivamente ao corpo ferro, proteínas de alta qualidade e vitamina B12 valiosa. Além disso, satura bem e o sabor da carne é extremamente popular entre muitas pessoas. Mas a maioria dos que comem carne comem demais. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda não consumir mais de 300 a 600 gramas por semana.
Muita carne te deixa doente
O consumo excessivo de carne pode deixá-lo doente. A carne contém muitas gorduras saturadas e colesterol. Isso pode danificar os vasos sanguíneos, aumentar o risco de endurecimento das artérias e, na pior das hipóteses, levar a um ataque cardíaco. As purinas contidas na carne levam a produtos de decomposição no organismo, que aumentam os níveis de ácido úrico e podem levar à gota e reumatismo.
O consumo frequente de carne também coloca você em risco de desenvolver fígado gorduroso. Além disso, a carne grelhada e superaquecida pode aumentar o risco de pressão alta e, por último, mas não menos importante, a carne vermelha processada é classificada como cancerígena de acordo com a Organização Mundial da Saúde. (vB)
(Foto 1: MIGUEL GARCIA SALVAR / fotolia.com)
