Notícia

Hefeweizen, Kölsch, Pils: Especialistas explicam diferenças na cerveja

Hefeweizen, Kölsch, Pils: Especialistas explicam diferenças na cerveja



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Estas são as diferenças com cerveja

Um excesso de bebidas alcoólicas é prejudicial à saúde. Uma ou outra loira legal pode ser - especialmente agora para a Copa do Mundo. Alguns preferem cerveja de trigo, outros Pilsner ou Kölsch. Especialistas explicam as diferenças na cerveja.

Não beba muito álcool

A cerveja está no topo da lista das bebidas favoritas dos alemães. No entanto, você não deve beber demais. Afinal, o alto consumo não apenas promove a formação de uma barriga de cerveja, mas pode, em princípio, danificar todos os órgãos do corpo humano. No entanto, há também indicações de que o popular suco de cevada pode ser benéfico para a saúde. Então você pode se deliciar com um ou dois copos.

Saudável em pequenas quantidades?

A maioria das pessoas sabe que o consumo regular de álcool não é saudável. As doenças relacionadas ao álcool mais conhecidas incluem doenças hepáticas, problemas cardiovasculares, câncer e transtornos mentais a longo prazo.

Além disso, o álcool de engorda é frequentemente subestimado. Em pequenas quantidades, obviamente, as bebidas alcoólicas também podem servir à saúde.

Em um estudo, cientistas da Grã-Bretanha descobriram que o consumo moderado de álcool (por exemplo, uma cerveja por dia) pode reduzir o risco de problemas cardíacos graves.

No entanto, outros estudos científicos chegaram à conclusão de que mesmo pouco álcool não é saudável.

Diferença entre cerveja fermentada no topo e no fundo

Quem gosta de beber cerveja geralmente prefere um certo tipo de cerveja. Alguns amantes de cerveja preferem Kölsch, outros preferem Alt e, especialmente na Baviera, a cerveja de trigo (também conhecida como cerveja de trigo) é alta na escala de popularidade.

Essas três cervejas estão entre as cervejas mais fermentadas, explica a Bavarian Consumer Agency em seu site.

Helles, Märzen e Pils, por outro lado, estão entre as variedades fermentadas no fundo. O fator decisivo é qual fermento é usado.

“Além de água, lúpulo e malte, o fermento também é necessário para produzir cerveja. O tipo de levedura tem uma influência decisiva no processo de fermentação e no tipo de cerveja produzida ”, afirma o site.

Sabine Hülsmann, especialista em nutrição do Bavarian Consumer Center, explica: “Leveduras de fermentação superior precisam de uma temperatura entre 15 e 20 graus para converter açúcar em álcool. O fermento sobe à superfície e pode ser desnatado mais tarde.

Segundo as informações, a cerveja fermentada no fundo era tradicionalmente fabricada em regiões com invernos severos, como a Baviera ou Baden-Württemberg.

Leveduras que fermentam no fundo precisam de temperaturas entre quatro e nove graus. Após a fermentação, o fermento afunda no fundo do fermentador. Hoje, cerca de 85% de todas as cervejas são fermentadas no fundo. (de Anúncios)

Informação do autor e fonte



Vídeo: Como fazer 2 litros de cerveja sem equipamento nenhum (Agosto 2022).