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Cuidado: os suplementos alimentares geralmente são contaminados por toxinas

Cuidado: os suplementos alimentares geralmente são contaminados por toxinas


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Suplementos alimentares contaminados: de borragem a preparações à base de água

Certas plantas como borragem e waterdost desenvolveram uma estratégia especial para se defenderem de predadores. Eles formam os chamados alcaloides da pirrolizidina, que estragam o apetite dos insetos, mas também não são saudáveis ​​para os seres humanos. Os suplementos alimentares feitos a partir de tais plantas podem ser contaminados com esses poluentes. Portanto, o Instituto Federal de Avaliação de Riscos (BfR) desaconselha o consumo desses produtos.

Alcalóides de pirrolizidina (PA) são substâncias vegetais secundárias que podem danificar o fígado no corpo humano e ter um efeito mutagênico e carcinogênico em experimentos com animais. Sob certas circunstâncias, eles podem entrar na cadeia alimentar através de ervas silvestres que formam PA na área cultivada. Chá de ervas, chá de rooibos, chá preto e verde e mel são afetados.

Qualquer pessoa que use a variedade de alimentos e os coma de forma variada pode reduzir significativamente o risco à saúde. Por exemplo, as crianças não devem beber apenas chá de ervas, mas também outras bebidas, como água e suco.

Os suplementos alimentares feitos a partir de plantas formadoras de PA estão particularmente contaminados. Em casos individuais, o conteúdo pode ser tão alto que efeitos tóxicos são possíveis mesmo após o consumo a curto prazo. Mesmo pequenas quantidades, especialmente com consumo regular, levam a um risco maior à saúde. Isto foi confirmado por uma análise recente de 191 suplementos alimentares da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).

Mais da metade estava contaminada com os poluentes, os níveis sendo diferentes. O valor máximo medido foi determinado com uma cápsula com vapor de água. Wasserdost é uma família de margaridas e é uma planta que produz PA. Coltsfoot, confrei, borragem, pulmão, sementes de pedra e butterbur são outros exemplos de formadores de PA em suplementos alimentares.

As preparações contendo a erva de São João também foram criticadas, o que provavelmente ocorreu devido à contaminação com ervas silvestres que formaram PA. A erva de São João em si não é conhecida como planta de formação de PA. Os poluentes não foram detectados em extratos à base de óleo de plantas formadoras de PA. Heike Kreutz, respectivamente

Informação do autor e fonte



Vídeo: Suplementos alimentares para Triathlon - Segredos dos Profissionais (Julho 2022).


Comentários:

  1. Bajar

    Não posso participar da discussão agora - estou muito ocupado. Mas estarei livre - com certeza escreverei o que penso.

  2. Silas

    Eu absolutamente concordo com a declaração anterior

  3. Jeryl

    E eu tenho enfrentado isso. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  4. Shakalrajas

    bem, o que você pode dizer...



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