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Avaliação surpreendente: crianças com alto consumo de doces ainda com menor risco de estar acima do peso

Avaliação surpreendente: crianças com alto consumo de doces ainda com menor risco de estar acima do peso


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Novo estudo importante no principal jornal da Sociedade Americana de Nutrição
Uma análise recente em larga escala de 19 estudos publicados no American Journal of Clinical Nutrition, o principal jornal científico da Sociedade Americana de Nutrição, mostrou que a probabilidade de estar acima do peso e obeso era a mais alta em doces e chocolates entre crianças e adolescentes 18% menor que o do "lanche normal" (grupo de referência). Os autores, surpresos com seus próprios resultados, recomendam: "Medidas contra a obesidade devem se concentrar em outros elementos nutricionais, em vez de doces". [1]

Este estudo se encaixa em uma série de estudos científicos nos últimos anos que colocaram a suposta sabedoria alimentar em absurdo - por exemplo, adolescentes com alto consumo de fast food apresentaram baixo IMC e a relação entre refrigerantes e obesidade permaneceu incerta [2,3]. "Fast food, refrigerantes e doces são marcados como alimentos para engordar, para que apóstolos perplexos possam apresentar 'culpa' ao público", explica o nutricionista e autor Uwe Knop, "não há uma única prova de seus efeitos de engorda - pelo contrário: estudos atuais mostram ou nenhuma conexão ou indesejável do ponto de vista nutricional - ou seja, quanto maior o consumo dos supostos alimentos engordantes, menor o peso corporal ".

O Diplom-Ökotrophologe Knopf analisou criticamente mais de 1.000 estudos atuais para seu novo livro da Rowohlt, Nutritional Delusion * - sua conclusão é clara: "Ninguém pode dizer o que é uma alimentação saudável - porque a pesquisa nutricional é como ler uma bola de cristal, já que esse ramo de pesquisa com evidências limitadas não é difícil. Evidência, mas por causa do sistema apenas fornece hipóteses suaves ".

Três novos estudos: chocolate para "medicina alimentar"?
Outros estudos atuais sobre chocolate em adultos mostraram que o consumo de chocolate está associado a um baixo risco de distúrbios circulatórios cardíacos e ataque cardíaco [4], bem como de degradação mental [5]. Além disso, um estudo no British Journal of Nutrition mostrou que o consumo diário de chocolate estava associado a uma probabilidade reduzida de resistência à insulina, um importante fator de risco para a síndrome metabólica [6]. O chocolate é um "agente de engorda não saudável" ou um "medicamento alimentar saudável"? Segundo Knopf, esses três estudos também confirmam o credo universal ecotrofológico: nada de preciso não se sabe ...

"Pesquisa de nutrição deficiente"
O estado desolado da pesquisa ecotrofológica é conhecido há muito tempo pelos especialistas. O diretor do Centro Alemão Cochrane, que avalia a qualidade dos estudos científicos, disse o professor Gerd Antes em 2011: “As ciências nutricionais estão em uma situação lamentável. Os estudos nessa área dependem de muitas influências desconhecidas ou dificilmente mensuráveis. É por isso que sempre existem resultados completamente contraditórios ”[7]. Apenas um ano depois, seu "colega de avaliação de estudos" do IQWiG (Instituto de Qualidade e Eficiência em Cuidados de Saúde), Dr. Klaus Koch, sobre a fraqueza central dos estudos de observação nutricional: “Os estudos epidemiológicos geralmente não podem fornecer nenhuma evidência. Ponto “[8]. Para a professora Gabriele Meyer, ex-presidente da DNEbM e.V. (Rede Alemã de Medicina Baseada em Evidências) e atualmente membro do Conselho de Peritos do Ministro Federal da Saúde Hermann Gröhe, é claro: "Os estudos observacionais não são adequados para derivar recomendações preventivas ou terapêuticas" [9]. Um dos motivos: os estudos observacionais fornecem apenas correlações (relações estatísticas), mas nunca causalidades (relações causa / efeito / evidência).

A fraqueza científica da pesquisa nutricional, que é inerente ao sistema, também foi mencionada várias vezes em várias publicações científicas recentemente: Muitos de seus resultados são "completamente indignos de confiança" - e "outro milhão de estudos observacionais" não forneceriam soluções definitivas [10]. Devido às inúmeras fraquezas desses estudos, os políticos são advertidos a "ter maior cuidado ao fazer recomendações alimentares", uma vez que se baseiam principalmente em estudos observacionais que não foram confirmados por estudos clínicos [11].

"Evidência científica insuficiente"
Por isso, era apenas uma questão de tempo antes, em fevereiro de 2016, o Prof. Peter Stehle, membro do Presidium da DGE eV (Sociedade Alemã de Nutrição), revelou publicamente que os pesquisadores em nutrição têm um problema: “Não podemos fornecer evidências científicas suficientes. "Porque isso é" realmente difícil, fornecendo evidências ". Os resultados observados da pesquisa nutricional são, portanto," argumentativamente, é claro, muito, muito fracos. Mas esse sempre foi o caso e continuará sendo. ”Para esses estudos, que fornecem evidências concretas, como evidências de uma alimentação saudável, por exemplo, Stehle explica:“ Nunca haverá estudos de intervenção ”. A dieta está voltada para a saúde (constituição), diz Stehle em linguagem clara: “Isso não pode ser quantificado. Ninguém sabe disso ”[12]. Consequentemente, a conclusão sobre a alimentação saudável da Prof. Jana Rückert-John, Universidade de Ciências Aplicadas da Fulda: "O que resta no final é comer uma dieta equilibrada." Você deve comer de tudo e o "prazer e diversão de comer em casa". Não perca na sequência de toda a mania da saúde. "[13]

Inchar:

[1] Na J Clin Nutr. 2016 maio; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945 / ajcn.115.119883.
Epub 2016 13 de abril / Consumo de confeitaria e sobrepeso, obesidade e resultados relacionados em crianças e adolescentes: uma revisão sistemática
irmã. Publicação abstrata e completa SEM CONFLITO DE INTERESSES Am J Clin Nutr: “A melhor revista de pesquisa clínica no campo da nutrição.”
[3] Criança Obes. 2015 ago; 11 (4): 338-46. doi: 10.1089 / chi.2014.0117
Bebidas adoçadas com açúcar e obesidade em crianças e adolescentes: uma revisão das revisões sistemáticas da literatura
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, dos: 10.1136 / bmjopen-2014-005813 / Consumo de fast-food e índice de massa corporal em crianças e adolescentes: um estudo transversal internacional

[4] Coração. 1 de julho de 2016; 102 (13): 1017-22. dos: 10.1136 / heartjnl-2015-309203. Epub 2016 2 / Mar / Consumo de chocolate e risco de infarto do miocárdio: estudo prospectivo e metanálise
[5] J. Alzheimers Dis. 6 de maio de 2016; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233 / JAD-160142. / Consumo de chocolate está associado a um menor risco de declínio cognitivo
[6] Br J Nutr. 2016 maio; 115 (9): 1661-8. toi: 10.1017 / S0007114516000702. Pub 2016 17 de março. / O consumo diário de chocolate está inversamente associado à insulina
de resistência e enzimas hepáticas no estudo Observação de fatores de risco cardiovascular no Luxemburgo
[7] Süddeutsche Zeitung "Falsche Früchtchen"
[8] Spiegel online, "Estudos de saúde superestimados: aqueles que acreditam demais permanecem estúpidos" [9] Novos argumentos, "Regras da dieta - onde estão os dados?"
[10] Resultados implausíveis na pesquisa em nutrição humana - Soluções definitivas não virão de mais um milhão de artigos observacionais ou pequenos ensaios randomizados
[11] Limitações da evidência observacional: implicações para recomendações dietéticas baseadas em evidências
[12] General Anzeiger de Bonn, "O consumidor não entende a palavra risco".
[13] n-tv.de: "Comida barata é um indicador de prosperidade" (Uwe Knop)

Informações do autor e da fonte


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Comentários:

  1. Parker

    What words ... great, remarkable idea

  2. Zurn

    Bravo, a ideia brilhante

  3. Jesaja

    Sinto muito, isso interferiu ... mas esse tema está muito perto de mim. Eu posso ajudar com a resposta.

  4. Naois

    Artigo interessante, respeito ao autor

  5. Graeme

    Você não está certo. Escreva para mim em PM, vamos discutir.

  6. Ritter

    E assim foi tentado?



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