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Metabolismo do açúcar: Dietas com pouca proteína promovem nosso consumo de energia

Metabolismo do açúcar: Dietas com pouca proteína promovem nosso consumo de energia



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Dieta pobre em proteínas melhora o metabolismo do açúcar
O número de pessoas com sobrepeso em todo o mundo aumentou dramaticamente nas últimas décadas. As principais razões para o aumento do peso corporal são os hábitos alimentares alterados e a falta de atividade física. No entanto, os especialistas assumem que ainda mais fatores desempenham um papel. É obviamente importante aqui quanta proteína o alimento contém.

Mais e mais pessoas são muito gordas
Mais e mais pessoas em todo o mundo estão acima do peso e obesas. Acima de tudo, excesso de peso, obesidade pode levar a sérios problemas de saúde: doenças cardiovasculares, câncer e, acima de tudo, diabetes tipo 2 e a síndrome metabólica.

Não é apenas responsável por mudar os hábitos alimentares
Embora a mudança de hábitos alimentares e a falta de atividade física sejam as principais causas do aumento mundial do peso corporal, os cientistas acreditam que outros fatores estão contribuindo para o rápido aumento do peso. O Centro Alemão de Pesquisa do Câncer (DKFZ) relata em um anúncio recente que está visando principalmente a composição alterada da dieta em termos de gordura, carboidratos e proteínas.

Perder peso com muita proteína?
Muitos quilos derretem muita proteína, acreditam alguns especialistas. Especialistas em nutrição, como Georg Abel, da Universidade Alemã de Prevenção e Gerenciamento de Saúde / BSA Academy, em Saarbrücken, recomendam uma dieta rica em proteínas se você deseja perder peso. No entanto, um estudo nos EUA descobriu que dietas ricas em proteínas devem ser tão prejudiciais quanto o fumo.

Dieta pobre em proteínas aumenta o consumo de energia
Pesquisadores da DKFZ agora demonstraram que uma dieta pobre em proteínas em ratos aumenta a combustão de gorduras e carboidratos e, portanto, o consumo de energia. Segundo os cientistas, a resistência à insulina até regrediu após mudar para uma dieta reduzida em proteínas - independentemente do peso corporal e da ingestão total de energia. Segundo as informações, uma dieta de baixa proteína e curto prazo também reduziu os níveis de insulina e açúcar no sangue em jovens voluntários. Os pesquisadores publicaram seus resultados no "Journal of Clinical Investigation".

Uma alta porcentagem de proteínas anda de mãos dadas com uma alta taxa de diabetes
"Havia indicações contraditórias, especialmente no que diz respeito às proteínas", disse Adam Rose, da DKFZ. “Por um lado, há observações de que as pessoas com uma dieta pobre em proteínas comem mais em geral para atingir a dose de proteína necessária. Por outro lado, estudos epidemiológicos mostram que um alto teor de proteínas na dieta está associado a uma alta taxa de diabetes. ”

Para obter seus resultados, os pesquisadores colocaram ratos em uma dieta pobre em proteínas (cinco por cento do total de calorias em comparação com 20 por cento em alimentos normais para ratos). Embora os animais comessem um pouco mais no geral, eles ganharam peso mais lentamente do que seus colegas normais.

A resistência à insulina regrediu
Foi demonstrado que os animais em uma dieta pobre em proteínas usavam seus alimentos 40% menos eficientemente. Eles queimaram mais gordura e carboidratos e, portanto, tiveram um aumento no consumo de energia. Segundo os cientistas, os valores metabólicos mensuráveis ​​no sangue melhoraram consideravelmente. Os camundongos, portanto, tinham níveis mais baixos de insulina, colesterol e lipídios no sangue, enquanto a concentração da proteína FGF21, o fator de crescimento de fibroblastos 21, aumentou entre outras coisas.

Mesmo em ratos obesos com uma dieta pobre em proteínas, os níveis de açúcar no sangue melhoraram. Até a resistência à insulina pré-existente regrediu. Nada mudou em seu peso corporal.

Alimento com pouca proteína como fator de estresse
O fato de o FGF21 desempenhar um papel decisivo no metabolismo melhorado do açúcar foi demonstrado em camundongos cujas células hepáticas não possuíam o gene para esse fator: nesses animais, a dieta pobre em proteínas não teve um efeito favorável no metabolismo. De acordo com a informação, o nível de FGF21 dos camundongos aumentou particularmente acentuadamente após uma "refeição" de baixa proteína. Isso foi causado por uma reação de estresse central no fígado. Obviamente, a alimentação com pouca proteína atua como um fator de estresse, mas tem um efeito positivo na saúde.

Os pesquisadores também descobriram que nem todos os blocos de construção de proteínas são igualmente responsáveis ​​pelos efeitos benéficos de uma dieta pobre em proteínas: Em particular, a falta dos chamados aminoácidos "não essenciais" que o corpo pode produzir aumentou o nível de FGF21.

Controle o metabolismo do açúcar
Em cooperação com Bente Kiens, da Universidade de Copenhague, os cientistas da DKFZ finalmente investigaram se os efeitos benéficos de uma dieta pobre em proteínas observada em ratos também afetam os seres humanos. Eles pediram a cinco jovens que voluntariamente seguissem uma dieta pobre em proteínas por sete dias. Os pesquisadores descobriram posteriormente altos valores de FGF21 nos participantes, mas apesar do aumento da ingestão de carboidratos, níveis mais baixos de açúcar no sangue e insulina.

"Esses são resultados muito promissores que em breve estaremos verificando um grande número de participantes", disse Kiens. O líder do estudo, Adam Rose, acrescentou: "Seria um método excelente e fácil de controlar o metabolismo do açúcar em grupos de alto risco".

O estresse pode ter um impacto positivo no metabolismo
Agora é preciso verificar se os efeitos metabólicos positivos da dieta pobre em proteínas observados em ratos também são confirmados em nível molecular em humanos. "Os resultados de nossos ratos sustentam um novo conceito para o qual existem evidências científicas crescentes: certas formas de estresse podem obviamente ter um efeito positivo em nosso metabolismo", explicou Adam Rose. (de Anúncios)

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