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Saladas saudáveis ​​no jardim são maravilhas compactadas

Saladas saudáveis ​​no jardim são maravilhas compactadas


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Seja como prato principal ou como acompanhamento: A salada é popular e muitas vezes representa uma dieta saudável. Acima de tudo, as saladas podem ser preparadas em inúmeras variações e, assim, oferecem as melhores experiências de sabor. Especialmente se, desde a primavera, as saladas de jardim do cultivo local complementam a variedade. Os consumidores podem apreciar os diferentes tipos de saladas frondosas até o outono.

No momento, a oferta - especialmente a do cultivo regional ao ar livre - era particularmente grande e atraente. As cabeças das saladas do jardim são compactas, as folhas firmes. Assim como jardineiros e consumidores gostam dos vegetais que comem da perspectiva botânica como uma roseta. A roseta é típica da planta de salada do jardim. Surge porque as seções individuais do eixo da haste não se esticam e as folhas permanecem juntas. Isso já foi essencial para a forma original de saladas de jardim, a cos Lactuca serriola farpada, como uma planta de estepe no sul da Europa, no Oriente Próximo, no norte da Índia e no norte da África.

A roseta de folhas só se dissolve com o aumento da duração do dia e da temperatura, ou em outras palavras: a salada "brota". Dependendo da variedade, existem pequenas diferenças na resposta à duração e temperatura do dia. É fato, no entanto, que as condições ambientais alteradas fazem com que a planta anual mude de idéia da fase de crescimento puro para a fase de floração. O broto se estende e as numerosas cabeças de flores amarelas crescem em panículas. Com o alongamento do broto, o conteúdo da seiva leitosa esbranquiçada aumenta, o que ocorre principalmente nas hastes e nas inflorescências da planta cos. A substância amarga da planta é usada para afastar predadores e pragas. Nos seres humanos, só é desejado em quantidades menores nas folhas da roseta. Aliás, o nome genérico Lactuca é derivado do latim "lac" para leite.

A alface de jardim é baixa em energia e contém muitas vitaminas e minerais importantes, especialmente nas folhas mais escuras. As substâncias amargas lactucina e lactucopikrin estimulam o apetite. A salada do jardim ainda tem substâncias calmantes e para aliviar a tosse. O conteúdo de ácido málico e cítrico também lhe confere um sabor refrescante. Como alguns ingredientes são solúveis em gordura, é aconselhável misturar a salada com um óleo de cozinha de alta qualidade, como azeite de oliva prensado a frio ou óleo de colza.

Portanto, vale a pena explorar a variedade de saladas do jardim na próxima vez que você comprar e depois aproveitá-las! Heike Stommel, respectivamente

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Comentários:

  1. Waldrom

    Muito bem.

  2. Mavi

    Você não escreve para encomendar?

  3. Kigashicage

    Parece que, se você tentar por muito tempo, até a ideia mais complexa pode ser revelada com tantos detalhes.

  4. Ade

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  5. Jens

    Um Windows 98 feminino foi desenvolvido. Um terceiro foi adicionado aos botões “sim” e “não”: “talvez”.



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